Food

Bahan Utama:

• 2 piring nasi putih (disarankan nasi dingin atau sisa semalam agar tidak lembek).

• 2 butir telur (satu diorak-arik, satu diceplok).

• 1 potong ayam goreng/suwiran ayam.

• Bakso atau sosis secukupnya (opsional).

Bumbu Halus (Rahasia Gurih):

• 3 siung bawang putih.

• 5 siung bawang merah.

• 3 buah cabai merah keriting.

• 5 buah cabai rawit (sesuaikan level pedas).

• 1/2 sdt terasi bakar (kunci aroma sedap).

• Sedikit garam dan merica.

Bumbu Pelengkap:

• 2 sdm kecap manis.

• 1 sdm saus tiram.

• 1 sdm kecap asin atau kecap ikan.

• 1 batang daun bawang, iris kasar.

---

Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum agar tidak langu.

2. Masuk Protein: Masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan ayam suwir dan bakso. Aduk rata.

3. Masukkan Nasi: Masukkan nasi putih, gunakan api besar. Aduk cepat agar bumbu merata ke seluruh butiran nasi.

4. Bumbu Cair: Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan merica. Aduk terus hingga timbul aroma "sangit" (smoky) khas wajan panas.

5. Finishing: Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar saja hingga layu, lalu angkat.

6. Penyajian: Sajikan dengan telur ceplok, kerupuk, irisan timun, dan tomat.